Medvehagymás sült zöldségek

A medvehagyma gazdag színanyagokban, valamint a következő fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza: K- , A- , C-vitamin, Vas, Réz, Kálcium.

A köret elkészítése egyszerűbb nem is lehetne, mégis ízletes és tartalmas! A medvehagymát keverhetjük még rántottába, omlettbe, levesekbe, tészta ételekbe, salátákba, de akár kencékbe is, például: májpástétomba, tepertőkrémbe vagy tojáskrémbe! 🙂

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 3-4 adaghoz:
2 nagy sárga burgonya, kis kockákra vágva
300 g kelbimbó, félbevágva
1 kis csokor medvehagyma
2 ek. kacsa- vagy mangalica zsír (vagy olívaolaj)
só és bors

A burgonyát és a kelbimbót összeforgatjuk a folyékony zsírral, sózzuk és borsozzuk és 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük, vagy amíg szép aranybarna lesz. Tálalás előtt megszórjuk az aprított medvehagymával. Húsok és halak mellé is tökéletes köret lehet.